食生活

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【アルミアイスクリームスプーン】を使ってアイスを食べる。おススメアイスはこれ!

こんにちは! 先日、いつも行くスーパーでこのような面白そうな商品を見つけたので買ってみました。 その名も「アルミアイスクリームスプーン」です。680円(+税)でした。写真は撮りませんでしたが、スプーンの裏側に「MAD...
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結晶化したはちみつを元に戻したい時はこうしよう!

こんにちは! 今日ははちみつのお話です。 先日、外を歩いていた時にミツバチを見かけました。花が咲く時期でしたので蜜を集めているのねと、なんともほのぼの温かい気持ちになったのですが、ふと、はちみつを結晶化せず食べきったことがないこ...
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『Soup Stock Tokyoのスープの作り方』のレシピでかぼちゃのスープを作る

こんにちは!美味しいもの、好きなもの、食べてますか? 今日はSoup stock Tokyo のレシピ本から、かぼちゃスープを作ります! 私は大人になってからかぼちゃの美味しさに目覚めました。こどものころは甘い野菜が苦手で(甘い...
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『Soup Stock Tokyoのスープの作り方』のレシピでヴィシソワーズを作る

こんにちは! 前回のブログでは、もともとヴィシソワーズを作ろうと思っていたら、チキンストックが必要とわかり、まずそちらを作ってレポートしました。 そして、本のレシピ通りに作ったにも関わらず、出来上がってみると、本で指定さ...
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『Soup Stock Tokyoのスープの作り方』のレシピでチキンストックを作る!

こんにちは!いよいよ梅雨の季節がやってきました。 お日さまの少ないこの時期は、美味しいものをいただいて元気になりましょう! という気持ちを込めて、今日はお料理の本を見てスープを作ります! こんな素敵な本があったので...
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お酢5種でいなり寿司を作る。おススメのお酢はこれ!

こんにちは! 先日、いなり寿司の形に東西で違いがあることを記事にしました。 地域や家庭ごと、また、お店によっても味付けは様々な違いがあるんだろうなぁと考えていたのですが、お酢の種類によって風味や味はどう変わるのだ...
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いなり寿司に東西の違い?

家庭でも簡単に作れてこどもから大人まで人気のあるいなり寿司。 スーパーのお惣菜コーナーや、レトルトの味付き油揚げもよく見かけます。 このいなり寿司ですが、形に違いがあることをご存知ですか? 俵型と三角形が主にみられると思い...
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無洗米はなぜ洗わなくていいのでしょう?

こんにちは。今日は主食のお米についてのリポートです。 無洗米というのがありますね。洗わずに炊ける便利なお米です。 1991年に誕生してから約30年。最近はスーパーのお米コーナーに沢山の種類を見かけるようになりました。 以前...
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久寿餅ってご存知ですか?

久寿餅(くずもち)ってご存知ですか? 見た目は白っぽくてぷるぷる感があり、独特の風味がおいしい和菓子です。 関東近郊の人にはなじみがあるかもしれませんがいかがですか? 私は好きで定期的に食べたくなるのですが、関西の人にはあ...
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料理のときのアクって何?

今日は料理の時のアクについて調べました! アクってなんでしょう? 調理している時やしゃぶしゃぶの時に「アク抜き」「アク取り」ってしますよね。 あのアクってどんなものなのでしょう。 また、「灰汁(アク)...