こんにちは！
料理のレシピはネット上にたくさんありますね。（レシピ作者のみなさま、お世話になっております。毎日助かっています♪）ネットだけでなく、ステイホームの良い影響からか、書店には料理本の新刊もたくさん出ているようです。
調味料の量もたいてい「大さじ○」とか「△ｇ」などと記載されていて、それ通りに簡単に作ることができてとっても大助かり！
しかし、中にはとても魅力的なレシピに「しょうゆ５ｇ」などという記載を見つけまして、測ればいいので簡単と言えば簡単なことなのですが、「５ｇって量も少ないし、大さじ○って書いてほしいぃ～」と思ったことがありました。
ということで、今後の素敵レシピとの出会いの中で困ることがないように、スタンダード調味料が大さじ・小さじで一体何グラムなのかと調べてみました！
食材を実際に計ってみます
さて、実際に計ってみます！
計測の方法
計測の方法は、大さじ（15cc）・小さじ（5cc）ともに、食材をフワッとすくってすりきり、それを測りに載せます。
さじにぎっちり詰めてすりきりするのではなく、あくまで私が家庭で普通に料理する時に要領でフワッと軽くすくって、すりきって、測りました。なので、隙間があったりして厳密には正しくはないかもしれません。あくまで家庭での料理を目的として、気楽に料理する時の状況を再現する目的でやっています。
使用したのはタニタのデジタルキッチンスケール。最小単位は0.5ｇです。（私のお気に入り。使いやすくてすぐれもの）
タニタ キッチンスケール はかり 料理 デジタル 1kg 1g単位 ホワイト KD-187 WH
では、実際に計ってみましょう♪
砂糖（てんさい糖）
大さじ１＝７ｇ
小さじ１＝2.5ｇ
砂糖（三温糖）
大さじ１＝７ｇ
小さじ１＝３ｇ
塩（天海の平釜塩）
大さじ１＝9.5ｇ
小さじ１＝４ｇ
醤油
大さじ１＝12ｇ
小さじ１＝4.5ｇ
小麦粉
大さじ１＝6.5ｇ
小さじ１＝2.5ｇ
片栗粉
大さじ１＝７ｇ
小さじ１＝３ｇ
いりごま
大さじ１＝５ｇ
小さじ１＝２ｇ
感想
数字の上では、大さじ（15cc）は小さじ（５cc）の３倍になるのですが、粉類を大まかに（気楽に）計測すると単純に３倍にはならないことが分かりました（汗）。厳密にではなく、ふんわりと食材をすくっていますので、当たり前と言えば当たり前ですが、家庭内での料理なので良しとします。
まあ、大まかにこんな感じなのだということが分かりました。
ちなみに、上の方で書いた、私が出会った魅力的なレシピとは、クックパッドで見つけたたこやきのタネのレシピで、「醤油５ｇ」とありました。今もそのレシピでたこ焼きを楽しんでいるのですが、毎回スケールを出してきて５ｇを測っていたのですが、これからは小さじ１杯強でよいことが分かりました！（すっきり！）
みなさまのお料理ライフが楽しいものでありますように♪♪
最後まで読んでいただきありがとうございました。
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